除夕加码!探索厨房推「龙虾+鲍鱼」还有现烤南极冰鱼

台北酒店于2018年春节除夕至初五期间(2月15日~2月20日),推出新年团聚方案,包括有自助餐料理与桌菜等不同选择,寒舍食谱每桌(10位)32,800元起,探索厨房每位1,480元起。 探索厨房于除夕当晚推出每人3,280元的围炉飨宴,提供包含波士顿佐XO酱、九孔鲍鱼人蔘鸡汤的位上拼盘餐点,当夜并加码脆皮乳猪、黄金烧鸭等粤式烧腊。初一至初五午晚餐则为每人2,080元,首推烤南极冰鱼、烤扇贝、烤凤梨佐沖绳黑糖等新推出的餐点,还有御品佛跳墙、笋烧蹄膀等中式传统料理。下午茶时段则为每人1,480元。 寒舍食谱中餐厅,于除夕夜推出迎春团圆盛宴,10人份桌席48,000元,包含港福御品佛跳墙、古法蒜圆豉汁蒸龙虾、云腿蚝皇参扣南非极品鲍等;初一至初五则为每桌32,800元,可尝得到翡翠腐乳焗龙虾,胡椒宝贝先知鸭等多道。新春宴席上,还有包括烧肉砖、虎皮尖椒爆松阪猪、滑蛋炒明虾球等多项单点菜餚可供选择。(以上均加收10%)华泰王子大饭店今年推出华泰呈祥外带年菜套餐,8人份套餐8,888元,并提供单品贩售。套餐中包含港式烧味四拼盘、排翅高汤佛跳墙、陈皮豉汁大鲳鱼等料理,其中陈皮豉汁大鲳鱼是先将陈皮及豆豉炒香,并铺在白鲳鱼上一起放入蒸锅直至入味,鹹香鲜美;家乡乌参娃娃菜则是将乌参镶上猪绞肉,以软脆的娃娃菜铺底。波士顿龙虾伊麵透过伊麵搭配浓郁酱汁,可尝得到高汤与起司的双重滋味。除了外带套餐之外,华泰王子大饭店另推出纯手工製作的栗子松露靓年糕、瑶柱海味萝蔔糕等外带糕点,以及干贝樱花虾XO酱、大吉大利酥心糖等年节。

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