7大餐厅春季限定料理开卖 最夯日本和牛980元起

春天更要吃得「对时」!各大饭店、餐厅纷纷推出春季限定料理,除了主打使用当季食材外,还有搭配去年底最夯食材日本菜肴,或是用花朵入菜料理,同时有不少业者祭出优惠或亲民价,让饕客在这个春天吃得满足、疗癒,还能省荷包。1.北投老爷酒店Pure纯·法式餐厅北投老爷酒店Pure纯·法式餐厅主打鹿儿岛A4和牛,从冷前菜、热前菜、汤品等,皆可见日本和牛入菜,像是和牛菲力生牛肉薄片、炙烧和牛薄片、和牛红酒炖煮等料理,套餐最低980元起,让饕客可以用更亲民的价格就能轻鬆品尝到日本和牛。 2.高雄英迪格酒店Wok on the Park全日餐厅高雄英迪格酒店Wok on the Park全日餐厅则是4月起推出为期3个月的「牛之飨宴」,使用日本鹿儿岛A5黑毛和牛、美国特选级牛肉以及澳洲牛肉等,分别以低温舒肥慢烤52盎司战斧牛排、汕头涮薄切和牛/菲力火锅、现场板煎和牛/菲力、窑炖台塑牛小排等方式呈现,还有私房霸王等选择,价位介于580元到2,999元间,满足爱肉饕客大口吃肉的慾望。 3.富艺旅台北大安Port23富艺旅台北大安的Port23餐厅规画春季限定的双人套餐,使用梅子油醋、春蔬、樱花虾、红酒等食材,推出前菜到甜点共6道春季限定料理,包含经典法式前菜油封鸭胗,以梅子油醋加入其中,散发鹹甜、脆口、酸甜滋味;嫩煎干贝与花枝佐以柠檬汁、橄榄油,最后淋上姜味开心果酱汁,搭配主厨创意特製樱花虾米饼,口感层次丰富。主菜吸管麵佐猪腩排红酒野菇酱汁、姜黄海鲜炖饭附香煎鲈鱼,最后以焦糖烤布蕾附草莓冰淇淋结尾,一次探索春天专属的酸、鹹、鲜、苦、甜、浓滋味。双人套餐即日起到4月底前开卖,每套1,380元起。 4.淡水亚太饭店淡水亚太饭店从即日起到6月底推出「春之飨」套餐,主厨特别选用春季花朵桂花,以蜂蜜浸泡成桂花蜜,再用特製酱料腌渍排骨入味,下锅炸成金黄色,裹上桂花蜜,做成桂花冰梅骨,甜蜜滋味如沐春风。另有松茸炖花胶、果仁凯萨鲑鱼、榄菜蒸鱼球、荷叶糯米鸡等主食,以清爽不腻口口感,迎接春季到来。同时祭出亲民价,套餐每人520元起,三人同行可享有一人免费优惠。 5.Chou Chou餐厅今年「台北米其林指南」中列入「餐盘」的Chou Chou法式料理餐厅,该餐厅主厨也是以Longtail摘下一星的主厨林明健。近来迎接春季到来,林明健运用大湖草莓、台南种植的樱桃番茄、西洋菾菜,再搭配春季正肥美的章鱼、角虾、午仔鱼,并以日本A5等级和牛做成前菜生牛肉鞑靼、主菜明火碳烤和牛臀肉盖,提供饕客选择。同时规画午间套餐及晚间套餐,包含前菜、主菜、甜点以及饮品,价位分别是980元、1,480元起,其中,前菜、主菜可加价400元到900元不等金额更换或升等。 6.Bellini Pasta Pasta强调兼容东京风格的义式风味餐厅Bellini Pasta Pasta,春季主打融入四季的披萨,由芝麻叶与义大利帕玛区的帕玛火腿带来春季绿意清新,再用低温慢烤蕃茄与莫札瑞拉起士组合出象徵夏季酸甜滋味,并以和风的洋菇、杏鲍菇、香菇做成秋季飨宴,最后以义式腊肠与绿橄榄厚重风味作为冬季意象,让饕客一次尝遍4种不同风味披萨。另一道春季料理为春笋柚子胡椒豚肉麵,使用春季盛产的绿竹笋,结合究好猪的梅花猪肉,烹调出风味清爽滋味。价位介于270元到420元间。 7.莫尔顿牛排馆莫尔顿牛排馆即日起推出春夏季时令菜单,不仅使用厨师界盛行的祖传番茄,还有Royal Gold 等级的美国和牛老饕牛排,以及培根界的劳斯莱斯Nueske’s培根等食材,做成祖传蕃茄芦笋配义式布拉塔起司、美国和牛老饕牛排、美国和牛菲力牛排佐青辣椒奶油等多道菜肴。此外,针对海鲜类推出香煎比目鱼佐烤红椒酱,并推出最新配菜厚切培根佐蜜桃威士忌酱,不仅颜色看起来缤纷,带着清爽风味开启春季味蕾。价位介于588元到2,888元。

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