你敢吃吗?南投业者做出生猛「荔枝椿象」大餐

荔枝椿象今年大爆发,不仅造成荔枝、龙眼等果树受损,荔枝椿象还会喷射臭液,造成人体皮肤感染,成为让政府和民间头痛的害虫,却被泰国移工视为美食,南投县餐饮业者陈汉宗也在脸书贴文收购荔枝椿象,今天真的做出鹹酥椿象、荔枝椿象炒饭和椿象虾鬆,让众人头痛的害虫,成为另类的虫虫大餐。 今年各县市都传出荔枝椿象大量发生,因为叮咬果树枝条和果实,影响树木生长或结果,因为喷洒农药会影响蜜蜂採蜜,使用平腹小蜂生物防治效果也不佳,荔枝椿象还会喷射毒液,会导致皮肤感染,荔枝椿象卵块又会寄生在晾晒的衣服内,导致民宅也被入侵,是让人困扰的害虫。 但最近泰国移工捕捉荔枝椿象,油炸后成为小吃,还说,荔枝椿象是泰国当地知名的美食。在南投县草屯镇经营小吃店的陈汉宗于是在脸书贴文,希望收购荔枝椿象做为料理。有人捕捉60公克的荔枝椿象卖给陈汉宗,今天陈汉宗便开始料理椿象大餐。陈汉宗说,荔枝椿象会喷射毒液,因此,料理前先用绍兴酒浸泡清洁消毒,椿象喷出臭液后便无害,再以高温油炸到变成金黄,他利用这些椿象做出炒饭、虾鬆和鹹酥椿象。初次品尝荔枝椿象的李小姐说,她曾吃过蜂蛹、炸蟋蟀,看到鹹酥椿象想到会喷臭液的害虫犹豫很久,但鼓起勇气吃了一口,脆脆的很像炸蟋蟀,但口感比较特别。陈汉宗说,荔枝椿象吃起来酥脆,且和其他昆虫一样是不错的蛋白质来源,有兴趣的民众可以来品尝一下。

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